malmbergholst

Jag är ett stort fan av morotskaka. Ett tag åt jag faktiskt det så ofta
att jag tröttnade. Men sist jag satte tänderna i en var väldigt länge-
sedan. Kanske ska man slå på stort och baka en på lördag? 
Hittade ett recept på Indiska's hemsida. Visst låter den underbart
god? Lite så att det vattnas i munnen. C♥



RECEPT

2 ägg

2 dl socker

2 dl vetemjöl

1 tsk bikarbonat

1 msk kanel

1 tsk vanillinsocker

1 tsk bakpulver

1 tsk kardemumma

1 krm mald nejlika

1 krm mald ingefära

0,5 dl matolja

1/2 citron, rivet skal och pressad saft

3 dl finrivna morötter

Saffransglasyr:
1 pkt philadelfiaost
1 kuvert saffran
2 dl florsocker

Kakan:
Vispa ägg och socker pösigt, blanda i alla torra
ingredienser.
Tillsätt olja, morötter, citronsaft och citronraspet.
Smöra och bröa en form.
Grädda kakan cirka 40 minuter
i 175 grader.

Glasyren:
Mixa ingredienserna smidigt i en beredare.
Bred glasyren över kakan.

Om ni som bor i/ ska åka till Stockholm har vägarna förbi skansen måste
jag tipsa om deras morotskaka. Den är lovely!