malmbergholst

Timjandoftande bröd

♥ 1 dl svarta oliver

♥ 100-150 g valnötter

♥ 2msk färsk rosmarin

♥ 25 g jäst

♥ 1 tsk salt

♥ 1 msk honung

♥ 3 dl vatten

♥ 3 msk olivolja

♥ 6-7 dl vetemjöl och 1 dl till utbakning

Blanda ihop allt, oliverna urkärnade och hackade, valnötterna hackade.

Jäs 1 timme.

Vippa ut degen på bakbord, knåda inte utan skär delen i fyra längder som
du vrider till baguetter. Lägg på plåt, pensla med kallt vatten, strö på färsk
timjan och flingsalt. Grädda genast, ca 15 min i 250 gr.

Enkelt, snabbt och så jäklans gott! C